食品包装袋上的标签信息不容忽视
日期：2017-07-17 04:07:28 来自：皇品包装
爱吃零食的你们在买食品的时候可能曾偶尔将目光扫过那些精美的包装，在一丝疑惑之后，继续自己的美味之旅。让他们疑惑的，往往是包装袋上那些让他眩晕的名词，如反式脂肪酸。这个因潜伏在人造奶油中，并且对健康有害的名词，正在被人们所熟知。吃货们很快发现，不仅是蛋糕中有"反式脂肪酸"，在夹心饼干、蛋黄派、薯片等零食中，这种有害物质都在披着马甲潜伏着。吃货们痛苦地发出疑问，难道这些零食都不能吃了吗？营养专家说，反式脂肪酸确实不能过量食用，但也不必太过恐慌，每日少食即可。食品包装袋
配料表上的名词是有害物质的马甲
吃货们请注意，你们以为反式脂肪酸只有在人造奶油中存在吗？翻开零食的配料表吧，如果上面出现氢化植物油、植脂末、代可可脂、食用植物油、植物精炼油等就意味着食品中可能含有反式脂肪酸，上述名词根本就是披着'马甲'的反式脂肪酸！植物油经过氢化之后风味改变，更易塑形且保质期更长，但是氢化植物油脂在进行烘烤、油炸时，部分脂肪会改变为反式脂肪酸。但由于反式脂肪酸在人体内是完全不被接受的，过量食用会诱发肿瘤、哮喘、糖尿病或过敏等一些症状。自立袋
配料表中成分多畅销零食纷纷中招
商店中销售的面包、、薯片、饼干等13种零食，配料中都含有氢化植物油、代可可脂等成分。很多吃货喜爱的巧克力饼成分也非常复杂，配料表中明确标注代可可脂（含氢化植物油），配料也多达21种。而植脂末也成为了咖啡、奶茶、麦片等商品的标配，一款销量非常好的速溶咖啡配料中，植脂末列在配料的第二位，括号中标注着葡萄糖浆，氢化植物油，稳定剂等成分。
食品配料表中明明标注了能产生反式脂肪酸的"氢化植物油"，反式脂肪酸的含量还能标注为"0"吗？世界卫生组织建议反式脂肪酸每日摄入量不能超过总能量的1%，按照这个标准，100克或100毫升食物中的反式脂肪酸含量低于0.3克，即可标注为0。比如100克的饼干中含有0.2克的反式脂肪酸，该饼干仍可标注零反式脂肪酸，这表示该零食的添加量不大，在标准范围之内。市面上，超过30%的派类点心，反式脂肪酸含量都在2%以上。反式脂肪酸每日摄入量不能超过总能量的1%，即大约每天不超过2克。如果每天吃3个这样的派，反式脂肪酸摄入就极易超标。消费者也不要过于担心，只要控制好量，少吃一点，对身体的危害也不会太大。塑料袋
对比相关产品的营养成分表发现，虽然脂肪含量的确为零，但碳水化合物、能量等成分的含量并非如此。这种所谓的零脂肪饮料，它虽然脂肪含量低，但是糖分含量多，那么碳水化合物比较高，它的总能量呢相对来说摄入得过高，长期大量地喝也会导致肥胖，所以说脂肪并不是唯一的一个条件。因此对于吃货世界的人来说，万不可忽视食品包装袋上的标签信息，也不可过分的去曲解。